第一酒造

創　業 1673年（延宝元年）
代　表 島田 嘉紀
住　所 327-0031
栃木県佐野市田島町488
TEL 0283(22)0001
FAX 0283(24)6168
URL https://www.sakekaika.co.jp/
蔵元見学 可

老舗の実績に見る洗練された酒造り

　日光名水百選にも選ばれる清水が湧き出る名水の里佐野市で、昔ながらの手造りによる酒造りを行っている「開華」醸造元・第一酒造株式会社は、江戸時代初期に創業の県内最古の老舗蔵元です。約340年前の創業時から農業を営み、現在では三種類の酒造好適米を栽培しています。小規模蔵では異例の卓越した技術者集団が醸す酒は平成９年から全てのお酒が特定名称酒となり、「開華」らしい華やかで繊細な香りと旨みのあるお酒は「関東の三銘酒」と言われるようになりました。全国新酒鑑評会において平成元年以降13回金賞受賞。